El Barco de Ávila, pupiņu karalienes

Neliela spāņu pupiņu cilts, kas pazīstama kā Judías de El Barco de Ávila, iesniedz prasību par karaļa statusu. Kastīlijā-Leonā tos bieži dēvē par" pupiņu karalienēm", kas ir diezgan sasniegums, ņemot vērā, ka tie pieder pie milzīgas pupiņu ģimenes (Leguminoseae) no gandrīz 20 000 sugām. Judías de El Barco de Ávila ir tik novērtētas par to raksturīgajām plānajām ādām, krēmveida tekstūru un unikālo garšu, ka šīs septiņas pupiņu šķirnes ir vienas no nedaudzajām pupiņām visā Spānijā, kas jāaizsargā ar I. G. P. apzīmējumu (ģeogrāfiskās aizsardzības norāde). I. G. P. statuss aizsargā šo judías raksturīgās īpašības un nodrošina, ka jebkurš šādā veidā izraudzītais produkts atbilst noteiktām prasībām attiecībā uz stādīto šķirni, audzēšanas platību un apstrādes metodēm. Kā norāda viņu vārds, šīs judías var ražot tikai El Barco de Ávila-Piedrahita lauksaimniecības ciematā Ávilā un El Tejado pilsētā Salamankas provincē, kurai ir līdzīgi augšanas apstākļi. Sešas no septiņām Judías de El Barco de Ávila šķirnēm pieder pie Phaseolus vulgaris sugas, kas pazīstama arī kā kopējā Pupiņa. Trīs no tām ir baltas: blanca riñón (balta niera), blanca redonda (balta apaļa) un blanca planchada (balta saplacināta), bet pārējie divi ir purpursarkani: morada larga (violeta gara) un morada redonda (violeta Apaļa). Septītā šķirne pieder pie Phaseolus multiflorus vai runner pupiņu sugas, kuras šeit pazīstamas kā judioni. Kopā ar šķirni blanca riñón, šīs lielās, gludās, baltās pupiņas ir slavenākās no judías no šīs teritorijas. Ne tikai tie ir visvairāk komercializēti, bet šīs divas šķirnes arī veido 80-90% no visas audzēšanas.