El Barco de Ávila, pupų Karalienės

Nedidelė ispanų pupelių gentis, žinoma kaip Judías de El Barco de Ávila, teigia, kad ji turi karališkąjį statusą. Kastilijoje-Leone jie dažnai vadinami "pupelių karalienėmis", o tai yra gana pasiekimas, atsižvelgiant į tai, kad jie priklauso beveik 20 000 rūšių pupelių šeimai (Leguminoseae). Judías de El Barco de Ávila yra taip vertinami dėl savo būdingų plonų odų, kreminės tekstūros ir unikalaus skonio, kad šios septynios pupelių veislės yra viena iš nedaugelio pupelių visoje Ispanijoje, kurią saugo I. G. P. pavadinimas (geografinės apsaugos nuoroda). I. G. P. statusas apsaugo būdingas šių judėjų savybes ir užtikrina, kad bet kuris taip paskirtas produktas atitiktų tam tikrus reikalavimus, susijusius su pasodinta veisle, auginimo plotu ir perdirbimo metodais. Kaip rodo jų pavadinimas, šie judėjai gali būti gaminami tik El Barco de Ávila-Piedrahita žemės ūkyje Áviloje ir el Tejado mieste Salamankos provincijoje, kuri turi panašias auginimo sąlygas. Šešios iš septynių Judías de El Barco de Ávila veislių priklauso Phaseolus vulgaris rūšiai, kuri taip pat žinoma kaip paprastoji pupelė. Trys iš jų yra baltos spalvos: blanca riñón (baltas inkstas), blanca redonda (baltas apvalus) ir blanca planchada (baltas suplotas), o kiti du yra violetiniai: morada larga (violetinė ilga) ir morada redonda (violetinė apvali). Septintoji veislė priklauso Phaseolus multiflorus arba runner pupelių rūšiai, kuri čia žinoma kaip judiones. Kartu su "blanca riñón" veisle šios didelės, lygios, baltos pupelės yra garsiausios iš šios srities judėjų. Ne tik jie yra labiausiai komercializuoti, bet šios dvi veislės taip pat sudaro 80-90% viso auginimo.