El Barco de Ávila,les Reines de les Mongetes

Una petita tribu d'espanyol mongetes conegut com Judías de El Barco de Ávila fer una reclamació per reial estat. A Castella-Lleó són sovint referit com el "Reines de les Mongetes", que és tota una proesa tenint en compte que pertanyen a una enorme bean família (Leguminoseae) de prop de 20.000 espècies. Judías de El Barco de Ávila són tan valorats per les seves característiques de pells fines, de textura cremosa i sabor únic, que aquests set bean varietats es troba entre els pocs grans en el conjunt de l'estat Espanyol a ser protegida per un I. G. P. de designació (Indicació Geogràfica de Protecció). La I. G. P. d'estat protegeix les característiques inherents d'aquests judías, i assegura que qualsevol producte així designat haurà de reunir uns determinats requisits pel que fa a la varietat plantada, el cultiu de la zona, i mètodes de processament. Com el seu nom indica, aquests judías pot produir-se només en l'agricultura llogaret d'El Barco de Ávila-Piedrahita a Àvila, i a la població de el Tejado a la província de Salamanca, que ha similars condicions de cultiu. Sis de les set varietats de Judías de El Barco de Ávila pertanyen a l'espècie Phaseolus vulgaris, que també és conegut com el comú de la fava. Tres d'aquests són de color blanc: blanca riñón (blanc ronyó), redonda blanca (blanc rodó), i blanca planchada (blanc aplanat), mentre que els altres dos són de color porpra: morada larga (porpra llarg) i morada redonda (porpra ronda). La setena gran varietat pertany a l'espècie Phaseolus multiflorus o corredor de faves, que són coneguts aquí com judiones. Juntament amb la varietat blanca riñón, aquests grans, llises, mongetes són de les més famoses de la judías des d'aquesta àrea. No només són més de comercialitzar-se, però aquestes dues varietats també compte per 80-90% de tots els cultius.