El Barco de Avila, kraljice fižola

Majhno pleme španskih fižolčkov, poznano kot Judías de El Barco de Avila, zahteva kraljevi status. V Kastilja-León so pogosto navedene kot "Kraljic Fižol", ki je zelo pomemben dosežek, če upoštevamo, da sodijo, da ogromno bean družine (Leguminoseae) skoraj 20.000 vrst. Judías de El Barco de Ávila so tako cenjena zaradi svoje značilne tanke kože, kremasto teksturo in edinstven okus, da teh sedem fižol sorte so med zelo malo fižol v vseh Španijo, da se zaščitena z I. G. P. označbe (Označba Geografska Zaščita). I. G. P. status ščiti notranje značilnosti teh judías, in zagotavlja, da je vsak izdelek, tako imenovana, bo izpolnjujejo nekatere zahteve glede sorte, zasajene, obdelovalne površine in metode obdelave. Kot njihovo ime pove, so ti judías lahko proizvaja le v kmetijske vasici El Barco de Ávila-Piedrahita v Ávila, in v mestu El Tejado v provinci Salamanca, ki ima podobne rastne razmere. Šest od sedmih sort Judías de El Barco de Ávila pripadajo vrste Phaseolus vulgaris, ki je znana tudi kot skupna bean. Tri od teh so bele: blanca riñón (bela ledvic), blanca redonda (beli krog), in blanca planchada (bela sploščene), medtem ko drugi dve sta vijolična: morada larga (vijolična dolgo) in morada redonda (vijolični krog). Sedma sorta pripada vrsti Phaseolus multiflorus ali runner beans, znani kot judiones. Skupaj s sorto blanca rińón so ti veliki, gladki beli fižolčki najslavnejši Judje s tega območja. Ne samo, da so najbolj komercializirani, ampak tudi ti dve sorti predstavljata 80-90% vse pridelave.