ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ Dolceacqua ਵਿੱਚ ਕੋਈ Rossese ਜਾਂ michette (ਸਥਾਨਕ, ਸੁਆਦੀ, brioches ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ…) ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂ? ? ਹਰ ਵਾਸੀ ਹੈ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਯਕੀਨ; ਹੋਰ ਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਪਿੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ੇਟਾ ਸੈਨ ਸੇਬੇਸਟੀਆਨੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਛੱਡ ਕੇ।
ਅਸੀਂ ਡੋਰੀਆ ਕਿਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਮਨ ਪੁਲ ਤੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੈਰੂਗੀ ਉੱਤੇ ਚੜ੍ਹਨਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੈਲ ਨਰਵੀਆ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਜ਼ਨੇਰੀਅਮ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ। ਕਸਬੇ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਰਥ, “ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ”, ਹੈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੂਲ ਦਾ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ “ਵਿਲਾ ਡੁਲਸੀਆਕਾ” ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੁੱਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ। ਨਿੱਜੀ ਨਾਮ “Dulcius” ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ (ਮਿੱਠਾ), ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਨਾਮ “ਡਸàiga” ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਅਤੇ XXII – ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸੰਪ੍ਰਦਾਇ “ਡੁਲਸੀਸੈਕਵਾ” ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ। XIV ਸਦੀ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਆਖਿਆ ਕਸਬੇ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਸੇਲਟਸ ਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ “ਦੁਸਾਗਾ” ਕਿਹਾ ਸੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਡੁਲਸਗਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲਸੇਕਵਾ ਹੋ ਗਿਆ।
ਹੇਠਲੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ, 1270 ਵਿੱਚ ਜੇਨੋਜ਼ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕਪਤਾਨ ਓਬਰਟੋ ਡੋਰੀਆ, ਪਿਸਾਨੀ ਅਲਾ ਮੇਲੋਰੀਆ ਦੇ ਜੇਤੂ, ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ, ਟੇਰਾ (ਸਥਾਨਕ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਟੀ&ਏਕਿਊਟ;ਰਾ) ਦਾ ਕਸਬਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ, ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਧਰੀ ਰੇਖਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਰੈਂਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ।
ਨਰਵੀਆ ਦਾ ਪਾਣੀ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੱਧ ਵਿਚ ਪੰਦਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਕਸਬੇ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਜਿਸ ਨੇ ਕੈਸਟੇਲੋ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸੜਕ ਦਾ ਧੁਰਾ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਬੋਰਗੋ ਦੇ ਨਵੇਂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ; ਨਰਵੀਆ ਟੋਰੈਂਟ ਦਾ; ਦੋ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੰਪਬੈਕ ਬ੍ਰਿਜ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 33 ਮੀਟਰ ਸਪੈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਆਰਕ ਸੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਜਗ੍ਹਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ, ਤਾਂ ਟੇਰਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਨੇ ਮਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਕੇ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਛੇ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ; ਅੱਜ ਇਹ ਆਪਣੇ ਮੱਧਯੁੱਗੀ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਝਾਊ ਕੋਨੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਮਾਂ ਰੁਕ ਗਿਆ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।
ਡੋਲਸੇਅਕਵਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਡੋਰਿਆਸ ਦੀ ਸਰਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਐਡਮਿਰਲ ਐਂਡਰੀਆ ਡੋਰੀਆ ਦੀ ਮਾਂ, ਕੈਰਾਕੋਸਾ ਦੇ ਕਈ ਕਿਰਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ; 1652 ਤੋਂ ਸੇਵੋਯਾਰਡ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਡੋਲਸੇਕਵਾ ਦੇ ਮਾਰਕਿਸੇਟ ਦਾ ਮੁਖੀ ਸੀ। ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਅਧੀਨ; ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਵਰਤਨ. ਤੇਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗੋਲਾਕਾਰ ਟਾਵਰ ਦੁਆਰਾ ਬਚਾਏ ਗਏ ਆਦਿਮ ਸਾਮੰਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚੌਦ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ; ਚੌੜਾ;ਇੱਕ ਉਮਰ; ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਕਾਸਟਰਮ ਬਣ ਗਿਆ; ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਲਾਬੰਦ ਨੇਕ ਨਿਵਾਸ। ਕਈ ਘੇਰਾਬੰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਫ੍ਰੈਂਕੋ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਭਾਰੀ ਤੋਪਖਾਨੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੇ 27 ਜੁਲਾਈ, 1744 ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਦੇ ਯੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਐਪੀਸੋਡ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।
ਹੁਣ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਾਰਕੁਇਸ ਡੋਰੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਸਿਆ, ਜੋ ਚਲੇ ਗਏ; ਪੈਰਿਸ਼ ਚਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੰਘਿਆ; 1887 ਦੇ ਭੁਚਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਗੁੱਸਾ।