Dilgėlių sriuba, Molise delight

Dilgėlių sriuba Norėdami surinkti dilgėles, turite naudoti porą odinių pirštinių; naudojami tik stiebai ir tada nuplėškite visus dilgėlių lapus, pašalindami gijas, kurios yra pritvirtintos prie stiebų, kai jie yra surinkti. Išplovus stiebus, juos sulaužykite. Keptuvėje įdėti keletą šaukštų alyvuogių aliejaus ir pakepinti smulkintą šoninę ir griežinėliais svogūną; kai tik jis paruduos pridėti pomidorus supjaustyti filė ir po maždaug 10 minučių įdėti į konteinerį taip pat dilgėlių stiebai. Druska, sumaišykite ir virkite dengtame dubenyje, kartkartėmis pridedant karšto vandens. Kai tik paruošta tarnauti sriuba vis dar karšta kartu su duonos skrebučiais.