Desas un Friarielli

Salsiccia E Friarielli ir tipisks Neapoles ēdiens, ko neviena Kampānijas ģimene nekad nav atteikusies. Mēs to atradām sviestmaizē, picas virspusē un daudzās citās izrādēs. Desa un friarielli ir daļa no mūsu kultūras, dārzeņi ir no brokoļu ģimenes, un gatavot ir rāceņu topi ziedi un lapas, parasti vairāk nekā dāsnos daudzumos. Friarielli vārītas, žāvētas un atkārtoti pagājis, vai vienkārši žāvē pannā ar ķiplokiem, eļļu un nedaudz " spēcīga, pavada dievišķi desas, arī vārīti pannā. Trauku pretoties "ir grēks"!