Den verkliga vita kvarnen av Barilla

Inte långt från San Galgano, det är en annan ovanlig destination, agriturismo Il Mulino delle Högen. Det är inte bara någon gård, men inget mindre än uppsättningen gamla annonser av Mulino Bianco, företaget som producerar kex och snacks mest älskade av italienare. Första kvarn för malning av spannmål för befolkningen i Chiusdino, och för fulling av tyger och funktion från vilken den fått sitt nuvarande namn ("stackar" var kärl av sten, där den fulling-mills, som drivs av hydrauliska ratten, slå på tyg, nedsänkt i lösningen för att krympa det och få dem hårdkokta), då kraftverket kan tillhandahålla el till närliggande städer under andra världskriget, gården ligger i Natural Park i Val di Merse och är idag ett boende anläggning med restaurang, nedsänkt i grönska som gör det möjligt för massor av utomhusaktiviteter.