Den napolitanske lasagne af karneval

Carnival Napolitansk lasagne er praktisk talt et must for alle familier i denne by. Opskrift så gammel til dato fra slutningen af 1700, i perioden af kongeriget de to Sicilier. Tilsyneladende satte Kong Ferdinand II pris på denne skål så meget, at han tog kaldenavnet &!uot;Lasagne King&!uot;!Hvad der adskiller dette præparat fra anden lasagne er kompleksiteten af de anvendte ingredienser, kødsauce simret i timevis, små stegte kødboller, kogte æg, ricotta, fior di latte og pecorinoost.