Danmark: sprød svinekød med persillesauce

Sprød svinekød med persillesauce, eller' Stegt flæk med persillesovs', er Danmarks officielle nationalret. Det er en meget traditionel og gammel ret, der har vundet danskernes hjerter og glædet smagsløgene i århundreder! Oprindeligt var svinekødet stegt, hvilket gav det sit gamle navn ' stegt svinekød '(stegt flæsk), som skålen stadig hedder i dag. Nu koger de fleste danskere svinekødet i ovnen. Det anvendte kød er svinekød, skåret i tynde skiver og serveret med kartofler og persillesauce.Skålen er ikke en meget dyr type dansk mad