Dānija: kraukšķīga cūkgaļa ar pētersīļu mērci

Kraukšķīgā cūkgaļa ar pētersīļu mērci jeb "Stegt flæsk med persillesovs" ir Dānijas oficiālais nacionālais ēdiens. Tas ir ļoti tradicionāls un vecs ēdiens, kas gadsimtiem ilgi ir uzvarējis Dāņu sirdis un iepriecinājis garšas pumpurus! Sākotnēji cūkgaļa tika cepta, piešķirot tai savu veco nosaukumu " cepta cūkgaļa "(stegt flæsk), ko ēdiens joprojām sauc šodien. Tagad lielākā daļa Dāņu gatavo cūkgaļu cepeškrāsnī. Izmantotā gaļa ir cūkgaļas vēders, sagriež plānās šķēlēs un pasniedz ar kartupeļiem un pētersīļu mērci.Trauks nav ļoti dārgs Dānijas pārtikas veids