Curanto

Curanto minangka panganan tradisional saka wilayah kidul Chili, kalebu kapuloan Chiloé, sing uga bisa dinikmati ing Puerto Chacabuco. Iki minangka sajian sing digawe saka panganan laut, daging, kentang lan bahan liyane sing dimasak ing oven sing diarani curanto.Kanggo nyiyapake curanto, bolongan digali ing lemah lan geni diuripake. Watu panas dilebokake ing ndhuwur lan ditutupi godhong nalca (tanaman lokal), ing ngendi macem-macem bahan dilebokake ing lapisan: kerang, kerang, gurita, daging babi, daging sapi lan pitik, bebarengan karo kentang, bawang lan mrico. Kabeh ditutupi godhong nalca liyane lan ditinggalake nganti pirang-pirang jam.Curanto banjur disuguhake karo saos, salad lan omben-omben lokal kayata bir lan anggur.Saliyane curanto, ing Puerto Chacabuco uga bisa ngrasakake masakan lokal liyane, kayata pastel de choclo (kue jagung gurih), cod al pil-pil (dimasak nganggo bawang putih, lombok lan lenga zaitun) lan lengkap (asu panas karo kabeh úa, kalebu avocado).