Curanto

Curanto je tradicionalna jed iz južnih regij Čila, vključno z arhipelagom Chiloé, ki jo lahko uživate tudi v Puerto Chacabuco. Gre za jed iz morskih sadežev, mesa, krompirja in drugih sestavin, ki se kuhajo v podzemni peči, imenovani curanto.Za pripravo curanta se v zemljo izkoplje luknja, v kateri se prižge ogenj. Na vrh se položijo vroči kamni, ki se prekrijejo z listi nalce (lokalne rastline), na katere se v plasteh naložijo različne sestavine: školjke, klapavice, hobotnice, svinjina, govedina in piščanec ter krompir, čebula in paprika. Vse skupaj se pokrije z več listi nalca in pusti kuhati več ur.Curanto se nato postreže z omakami, solatami in lokalnimi pijačami, kot sta pivo in vino.Poleg curanta lahko v Puerto Chacabuco uživate tudi druge lokalne jedi, kot so pastel de choclo (slani koruzni kolač), pil-pil iz trske (pripravljen s česnom, čilijem in oljčnim oljem) in completo (hot dog z vsemi sestavinami, vključno z avokadom).