Curanto

Curanto е традиционно ястие от южните райони на Чили, включително архипелага Чилое, което може да се опита и в Пуерто Чакабуко. Това е ястие от морски дарове, месо, картофи и други съставки, които се приготвят в подземна пещ, наречена curanto.За да се приготви curanto, в земята се изкопава дупка и в нея се пали огън. Отгоре се поставят нагорещени камъни, покрити с листа от nalca (местно растение), върху които се нареждат на слоеве различните съставки: миди, миди, октопод, свинско, говеждо и пилешко месо, както и картофи, лук и чушки. Всичко се покрива с още листа nalca и се оставя да се готви в продължение на няколко часа.След това curanto се сервира със сосове, салати и местни напитки като бира и вино.Освен curanto в Пуерто Чакабуко могат да се опитат и други местни ястия, като pastel de choclo (пикантен царевичен сладкиш), cod pil-pil (приготвен с чесън, чили и зехтин) и completo (хот-дог с всички съставки, включително авокадо).