Cranachan er hefðbundin Skoska eftirrétt

Cranachan er hefðbundin Skoska eftirrétt. Í nútímanum það er gert yfirleitt frá blöndu af þeyttum rjóma, viskí, hunang og ferskt hindberjum, með ristuðu haframjöl bleyti á einni nóttu í smá viskí.[breyta þarf] Fyrr uppskriftir notað crowdie osti frekar en (eða eins vel og) rjóma og voru stundum kallað rjóma-crowdie. Önnur fyrr uppskriftir eru fleiri látlaus, sleppa viskí og að meðhöndla ávöxt sem mögulegir aukalega.Hefðbundin leið til að þjóna cranachan er að koma rétti af hverju efni að borðinu svo að hvort sem maður getur saman þeirra eftirrétt til að smakka.Það var upphaflega sumar fat og oft neytt um uppskeru tíma (Skoska hindberjum uppskeru er í júní) en er nú líklegri til að bera fram allan ársins hring eða á sérstakt tilefni.