Az Antico frantoio Dell ' Olio a város történelmi központjában található, egy nemrégiben felújított ősi szobában. A helyet érdemes meglátogatni, mivel az olajfeldolgozás minden fázisát javasolja, kezdve az őrléstől az olaj préseléséig és betakarításáig. Századra datált Malom nem sok évvel ezelőtt működött, amikor Carlo Bartoletti Úrhoz tartozott.
Ez a terület legnagyobb és legrégebbi olajmalomja; fontos bizonyítéka az olajfa termesztésének, amely már a tizenötödik században széles körben elterjedt a Montefeltro Hercegségben. Az elejétől a malom hívták " Il Montano ". A kifejezés származik talán a Latin "molendium " ami azt jelenti, pontosan Malom, egy sor nyelvi átalakulások.
A szerkezet áll egy Malom préselés, préselés olajbogyó, valamint egy erős tölgyfa gerenda, amelyhez van rögzítve egy kő ellensúly.