El Antico Frantoio dell'olio se encuentra en el centro histórico de la ciudad, dentro de un antiguo edificio recientemente renovado. El lugar merece una visita porque propone todas las fases de la elaboración de la aceituna, desde la molienda hasta el prensado y la cosecha del aceite. El molino de aceite, que data de los siglos XVII-XVIII, estuvo en actividad hasta no hace muchos años, cuando perteneció al Sr. Carlo Bartoletti.
Se trata de la mayor y más antigua almazara de la zona; es un importante testimonio del cultivo del olivo, que ya estaba muy extendido en el siglo XV en el Ducado de Montefeltro. Desde sus orígenes el molino de aceite se llamó "Il Montano". El término quizás deriva del latín "molendium" que significa molino, a través de una serie de transformaciones lingüísticas.
La estructura consiste en una piedra de molino para aplastar y prensar aceitunas y una poderosa viga de madera de roble, a la que se ancla un contrapeso de piedra.