Antico frantoio Dell ' Olio se nahaja v zgodovinskem središču mesta, v stari sobi, ki je bila pred kratkim prenovljena. Kraj je vreden obiska, saj predlaga vse faze predelave oljk, ki se začnejo z mletjem do stiskanja in nabiranja olja. Žaga iz XVII-XVIII stoletja je delovala šele pred nekaj leti, ko je pripadala G.Carlu Bartolettiju.
To je največja in najstarejša olja mlin na območju; to je pomembno pričevanje o gojenju oljčnih dreves, pogosto širi, že v petnajstega stoletja, v Vojvodstvu Montefeltro. Od začetka se je mill imenoval" Il Montano ". Izraz izhaja morda iz latinske "molendium", kar pomeni natančno mlin, skozi vrsto jezikovnih sprememb.
Struktura je sestavljena iz mlina za stiskanje in stiskanje oljk ter močnega hrastovega žarka, na katerega je pritrjena protiutež kamna.