के Antico frantoio Dell ' olio में स्थित है ऐतिहासिक शहर के केंद्र में एक प्राचीन कमरे में हाल ही में पुनर्निर्मित. जगह एक यात्रा के लायक है के रूप में यह जैतून का दबाव और तेल की कटाई तक मिलिंग से शुरू प्रसंस्करण के सभी चरणों का प्रस्ताव है. चक्की, दिनांक करने के लिए XVII-XVIII सदी में किया गया था, जब तक ऑपरेशन नहीं, कई साल पहले, जब यह करने के लिए निकली श्री कार्लो Bartoletti.
यह क्षेत्र में सबसे बड़ा और सबसे पुराना तेल मिल रहा है; यह मॉंटफेलरो के डची में, पंद्रहवीं सदी में पहले से ही, व्यापक रूप से फैला जैतून का पेड़, की खेती का एक महत्वपूर्ण गवाही है । शुरुआत से मिल गया था, कहा जाता है" Il मोंटानो ". शब्द लैटिन से शायद निकला और भाषाई परिवर्तनों की एक श्रृंखला के माध्यम से, ठीक चक्की का मतलब है जो कोटा.
संरचना दबाव और जैतून और एक शक्तिशाली ओक बीम फैलाएंगे के लिए एक चक्की के होते हैं, जो एक पत्थर तोड़ लंगर डाले है.