Cortona katedra pakyla ant vietovės, kuri datuojama etruskų / romėnų Corys. Tiesą sakant, sienų, ant kurių buvo pastatyta šiaurinė siena, sekcijos yra etruskų/romėnų, taip pat stulpelis ir toliau uždara pusiau arka, dešinėje, pagrindinio fasado. Tiksliau sakant, tai nėra katedra, o bendra katedra, tai yra katedra, tarkime, mažesnė, palyginti su kita, esančia toje pačioje vyskupijoje ir todėl, mūsų atveju, įsikūrusi Arezzo. Santa Maria Assunta katedros statybos istorija prasideda maždaug 1'000 metų, kai pirmoji parapijos bažnyčia buvo pastatyta romaninio stiliaus.
Po dviejų šimtų metų architektas Nicola Pisano jį atnaujino ... tai buvo 1262. Praėjo daugiau nei du šimtai metų, kol 1481-1507 m. pagal didžiojo popiežiaus Julijaus II suteiktą impulsą bažnyčia pakeitė formą, tapdama beveik katedra, kurią matome šiandien. Už austerinio fasado saugomi kai kurie svarbūs darbai: Madonna della Manna, iš penkiolikto amžiaus nutapytos Terakotos, piemenų adoracija Pietro da Cortona, septyniolikto amžiaus medinis Andrea Sellari nukryžiavimas ir septyniolikto amžiaus Lorenzo Berrettini drobė, vaizduojanti Madoną su vaiku ir šventaisiais. Dešinėje navoje yra du septyniolikto amžiaus Raffaello Vanni (Atsimainymo) ir Lorenzo Berrettini (Šv. Juozapo mirties) paveikslai. Labai svarbus yra ir Madonna del Pianto, Terakotos kūrinys, kurį nutapė nežinomas tryliktojo amžiaus menininkas. Čia buvo laikomi du pagrindiniai darbai dabar vyskupijos muziejuje: Pietro Lorenzetti Didenybė ir Mergelės prielaida Luca Signorelli.