Coq او vin

Coq او vin - یہ بہترین حصہ فرانسیسی کھانے مقبول تھا کی طرف سے جولیا کے ذریعے بچے اس کے ٹیلی ویژن شو اور کتاب اور دیکھا ہے میں سے ایک کے طور پر اس کے دستخط پکوان. یہ ایک ڈش کی braised کر چکن (برتن بنا ہوا) شراب کے ساتھ ، مشروم ، نمک سور کا گوشت یا بیکن (lardons), مشروم ، پیاز ، اکثر لہسن اور کبھی کبھی برانڈی. اگرچہ نام کے طور پر ترجمہ \'مرغ یا لنڈ میں شراب\' اور braising کے لئے مثالی ہے سخت پرندوں – ہدایت عام طور پر استعمال کرتا چکن یا capon. ایک سرخ قرمزی شراب عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اگرچہ فرانسیسی علاقائی مختلف حالتوں موجود ہیں کا استعمال کرتے ہوئے مقامی الکحل, مثال کے طور پر coq او vin پیلے (جورا), coq او Riesling (السیس), coq او pourpre یا coq او بنفشی (Beaujolais nouveau) اور coq او شیمپین (شیمپین).