Cookies Of Piedmont: Coppi Di Langa

Coppi Di Langa მშრალი ნამცხვარი მიერ წარმოებული მხრივ ზოგიერთი ტიპიური ინგრედიენტები Piedmontese ტრადიცია: თხილის Piedmont და თაფლი millefiori მეფუტკრეობის Alto Monferrato. მათ აქვთ ფორმის coppi, ისტორიულად გამოიყენება როგორც გადახურვის სისტემის სახურავების ფერმები Langhe და Monferrato. ინგრედიენტები კარაქი, შაქარი, კვერცხის თეთრი, თხილის ფქვილი, თაფლი, ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. რაოდენობით მედგრად იცავენ საკონდიტრო მაღაზია Canelli პროვინციაში Asti. ისინი მზადდება მთელი წლის განმავლობაში. წარმოების თარიღდება 1970, როდესაც საკონდიტრო მზარეული Canelli დაიწყო შემუშავება და ექსპერიმენტი მშრალი ორცხობილა რეცეპტი ტრადიციული Piedmontese ინგრედიენტები. თავდაპირველად, პროდუქტი ბაზარზე, როგორც tartelletta და შესთავაზეს ერთად სხვა ორცხობილა; მხოლოდ მოგვიანებით ორცხობილა მიიღო დამახასიათებელი "coppo" ფორმა, რომელიც ჯერ კიდევ ინარჩუნებს დღეს.