Są przykładami ubogiej sztuki, owocem kapryśnych i kreatywnych rzemieślników; zawdzięczają swoje szczególne dzieła wierzeniom ludowym, stanowią najbardziej oryginalny aspekt architektoniczny Civity.
Mistrzowie podpisali budowę nowego domu z kominem, najbardziej charakterystyczne zostały zbudowane na przełomie lat 800 i 900, ale są też starsze, różniące się od siebie.
Klasyfikację kominów Civita można podzielić na trzy główne obszary tematyczne:
1. pierwszy dotyczący ich funkcjonalności;
2. druga i trzecia dotyczą odpowiednio symboliki apotropowej i tego, co rozumiane jest jako afirmacja społeczna.
Ich architektura została odziedziczona prawdopodobnie przez albańskich uchodźców, którzy przybyli do Wenecji, aby ozdobić i spersonalizować kominy, nie zapominając o ich głównym celu wyciągania dymu. Te kominy są znakiem, w jaki sposób miasto arberesh chciało odróżnić się od nieodłącznej i oryginalnej formy inżynierii i sztuki – wyrazistej i alegorycznej – mieszanej wigoru i trzeźwości.