Marinati Fabrikası, her zaman vadileriyle yakın bir bağlantıya sahip olan bir şehir olan Comacchio'nun geleneklerini ve kültürünü toplar. Sonbahar döneminde, hamsi, acquadelle ve özellikle Yılan balıklarının tüm işleme döngüsünü, yangın odasında yapılan ve dört ana aşamayı içeren hazırlık ile görmek mümkündür: kesme, şiş, pişirme ve paketleme. Üst oda, şehrin ve çevresinin neye benzediğini gösteren ve geçmişin vadilerindeki yaşamın hikayesini anlatan görsel-işitsel bir odaya yansıtılmıştır.
Fabrikada şimdi Anguilla Müzesi, Comacchia'nın sularının ürünleri ile derin bağlantısını anlamak istiyorsanız kaçırılmaması gereken bir müzeye ev sahipliği yapıyor. Bu, geçmişin günlük yaşamının jestlerini, ateşlerin yanında ve doğru tuzlu su, sirke, su, tuz ve defne yaprağı dozunu seçen kadınların sesleri arasında geçirmenizi sağlayan bir deneyimdir.