يجمع مصنع ماريناتي تقاليد وثقافة كوماتشيو ، وهي المدينة التي كانت دائما على صلة وثيقة مع الوديان. في فترة الخريف ، من الممكن رؤية دورة المعالجة الكاملة للأنشوجة والأكاديل وخاصة الثعابين ، مع التحضير الذي يتم في غرفة النار وينطوي على أربع مراحل رئيسية:القطع ، الانحراف ، الطهي والتعبئة. في الغرفة العليا من المتوقع في غرفة السمعية البصرية ، والتي تظهر ما كانت المدينة والمنطقة المحيطة بها مثل وتحكي قصة الحياة في وديان الماضي.
المصنع هو الآن موطن لمتحف أنغيلا متحف لا ينبغي تفويتها إذا كنت تريد أن تفهم الارتباط العميق من كوماشيا مع منتجات مياهها. إنها تجربة تتيح لك إدراك إيماءات الحياة اليومية للماضي ، التي تقضيها بجانب الحرائق وبين أصوات النساء اللواتي يخترن المحلول الملحي المناسب ، وجرعات الخل ، والماء ، والملح ، وأوراق الغار.