Bürgerspital ၏ပထမဆုံးစပျစ်ခြံများကို 1300 ခုနှစ်များတွင်စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး Burgerspital ၏ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးခဲ့သည်။ 1598 ခုနှစ်တွင် လူဟောင်းများ၏ အိမ်တွင် နေထိုင်သူများအား ဝိုင် 1.22 လီတာ- tankard တစ်လုံး ပေးခဲ့ကြောင်း သတင်းရရှိပါသည်။ ယနေ့ Weingut Bürgerspital ၏စပျစ်ခြံဧရိယာစုစုပေါင်း 120 ဟက်တာရှိပြီး 80 ဟက်တာခန့် Würzburg တွင်တည်ရှိသည်။
၎င်း၏ 10 rustically ပရိဘောဂအခန်းများနှင့်လက်လီစတိုးဆိုင်များပါရှိသော- အထင်ကရ Bürgerspital စားသောက်ဆိုင်သည် ဤအဖွဲ့အစည်း၏အတောင်ပံတွင်ရှိသည်။ အစားအစာသည် ဒေသအလိုက်ဖြစ်ပြီး ဝိုင်များသည် Weingut Burgerspital ၏ အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အဲဒီ့မှာ နောက်ဆုံးစားတုန်းက အကင် tartare ရှိတယ်။