Ciriole alla Ternana

Ciriole alla Ternana ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປຂອງອາຫານ Umbrian, ສູດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ພິເສດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຢູ່ໃນວັດຖຸດິບແລະສ່ວນປະກອບລວມກັບຄວາມຮັກແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່.ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ pasta: 500 g ຂອງ flour wheat durum, ນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊອດ: 1 dl ຂອງນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດ, ຜັກທຽມ 6 ຫົວ, ພິກໄທ 1 ຫົວ, parsley 1 sprig, ຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດ.ເອົາແປ້ງໃສ່ໃນດີ, ຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຖອກນ້ໍາເລັກນ້ອຍຄ່ອຍໆ, ເລີ່ມ kneading ຈາກສູນກາງແລະຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍແລະ kneed, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກ້ຽງ, elastic ແລະບໍ່ຫນຽວ. ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ແບ່ງ dough ເປັນ loaves ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານ knitting ເຂັມຫຼືໄມ້ໂລຫະ, ດໍາເນີນການໃນວິທີການນີ້ສໍາລັບ dough ທັງຫມົດ.ເອົານ້ຳມັນ ແລະ ຫົວຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກແລ້ວໃສ່ໃນໝໍ້, ຈືນ ແລະ ຕື່ມໝາກເຜັດ ແລະ ຫົວຜັກຊີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກເລັ່ນ ແລະ ເກືອ, ແຕ່ງກິນປະມານຊາວນາທີ. ຕົ້ມ pasta ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນ, ລະບາຍມັນອອກແລະແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ທ່ານເອົາຜັກທຽມອອກ. ສໍາເລັດດ້ວຍ parsley ຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການ.