Cicerchiata pastries

"सीआयसीता" अनेक कृती चढ सह, पण तयार आणि आकार नाही फक्त अनेक कृती चढ, एक पारंपारिक भाजून मळलेले पीठ आहे. हे मिठाई अब्रुझो मध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे, विशेषत: संगो परिसरात, मधमाशा पालान जेथे क्षेत्राने गेल्या आणि काही उच्च दर्जाचे मध निर्मिती. भाजून मळलेले पीठ तळलेले मळून लहान गोळे बनलेले आहे (ते गवत-मटार सारखा असणे म्हणून "सीईआरआयचे" म्हणतात), एकत्र मध "जीभ". पेस्ट, एक तसेच गर्भ 240 महिने काम पृष्ठभाग वर केले आहे, नंतर दोन अंडी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल दोन चमचे सह वेडसर आहेत, साखर 20ग्रॅम आणि कोरड्या पांढरा वाइन एक चमचा. मिश्रण एक गुळगुळीत करण्यासाठी गच्च असणे आवश्यक आहे, यापैकी टणक पेस्ट आणि या एक तर विश्रांती बाकी आहे. पिठाचा लहान प्रमाणात साप मध्ये एक पेन्सिल आकार आणले आणि नंतर लहान गुठळ्या करण्यासाठी कट आहेत, गोळे मध्ये आणले. पिठाचा चेंडूत एका बाजूला तेल, निचरा आणि सेट खोल-तळलेले आहेत. दुसर्या पॅन मध्ये, मध 100ग्रॅम साखर 100ग्रॅम आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल एक चमचा आहे. तितक्या लवकर या मिठाई रंग सोनेरी वळते म्हणून, मळून पूर्वी तयार चेंडूत जोडले आणि एक लाकडी चमच्याने लवकर भडकले आहेत, तसेच मिक्सिंग. प्राप्त मिश्रण एक सेवा डिश वर शक्यता आहे आणि आवश्यक आकार स्वतः कवच आहे, पहिल्या थंड पाण्यात हात झाली आहे एक कूक करून. सहसा मिठाई एक अंगठी मध्ये आकार पण काही गोल, एकच भाग करण्यासाठी पसंत आहे. अनेकदा पृष्ठभाग तिरस्करणीय आणि चिरलेला बदाम सजविले आहे, किंवा शेकडो आणि हजारो, मजा ची आठवण करून देणारा आणि आनंदोत्सव वेळ विनोद. उभा तेव्हा ठिसूळ, पिवळा नाजूक निसर्ग "सीआयसी" विधी व मध गोड अत्तर स्पष्ट आहे. वर्षांमध्ये, कृती मध्ये काही साहित्य सुधारित केले आहे, उदाहरणार्थ शर्करावगुंठित फळ आणि बदाम या व्यतिरिक्त.