Chicharrón

V Miami sa pripravte na jedlá ovplyvnené Latinskou Amerikou a Karibikom, ktoré sa podávajú v hojnom počte. Chicharrón je základom juhoamerickej kuchyne. Smažené bravčové mäso je všetko - bravčový bôčik alebo bravčové kože. Nenechajte sa však oklamať a nemyslite si, že každý chicharrón je rovnaký. Ak chcete to najlepšie, musíte sa vybrať do El Palacio de los Jugos. Táto rodinná záležitosť, ktorá funguje od roku 1977, sa riadi obľúbenými kubánskymi receptami a v Miami má tri pobočky.