Chicharrón

V Miamiju se pripravite na hrano z latinskoameriškim in karibskim pridihom, ki jo boste dobili na veliko. Chicharrón je osnovna jed južnoameriške kuhinje. Gre za ocvrto svinjino - svinjski trebuh ali svinjsko kožo. Vendar se ne pustite preslepiti in ne mislite, da je vsak chicharrón enak. Če želite najboljše, se morate odpraviti v El Palacio de los Jugos. Ta družinska zadeva, ki deluje že od leta 1977, sledi priljubljenim kubanskim receptom in ima tri lokacije v Miamiju.