Chicharrón

V Miami se připravte na jídla ovlivněná Latinskou Amerikou a Karibikem, která se podávají na talířích. Chicharrón je základem jihoamerické kuchyně. Je to smažené vepřové maso - vepřový bůček nebo vepřové kůže. Nenechte se však zmást tím, že každý chicharrón je stejný. Pokud chcete to nejlepší, musíte se vydat do El Palacio de los Jugos. Tato rodinná záležitost, která funguje již od roku 1977, se řídí oblíbenými kubánskými recepty a v Miami má tři pobočky.