Chennai | Uttapam

Uttapam - Case semellante á forma de un dosa, uttapam tamén é preparado a partir da mesma masa de arroz e lentellas. Con todo, é un pouco groso, como unha panqueca e vexetais (neste caso) son espolvoreo sobre a masa en vez de mantelo dentro como un recheo (como fixo en dosa). A cobertura máis uttapam pode ser tomate, cebola, pemento, pemento, repolo ou unha mestura de ambos.