Chennai | Uttapam

Uttapam - Beagnach cosúil leis an cruth de dosa, uttapam tá a ullmhú chomh maith ó na céanna fuidrimh de rís agus lintilí. Mar sin féin, tá sé beagán tiubh, cosúil le pancóg agus glasraí (sa chás seo) atá sprinkled thar an fuidrimh in ionad a choimeád sé taobh istigh mar a líonadh (faoi mar a rinneadh i dosa). An bearrtha os cionn uttapam is féidir a bheith trátaí, oinniúin, cillithe, capsicum, cabáiste nó meascán den dá.