Ceglie piškotov

Piškot za Ceglie, danes Presidio Slo Hrana Hrana, & ccaron; namesto tipičen sladica Velikonočni ponedeljek. Pripravljen je v Ceglie Messapica in je polnjen piškotek, kuhan z domačo mandljevo moko: opečeni so, sesekljani in gneteni s sladkorjem, limono, medom, jajci in citrusi rosolio, da dobijo trakove testa, na katere se marmelada namaže, preden se zvije, da nastane majhne sladke kocke. Pečejo se v pečici in po okusu preidejo tudi v kakavovo ali sladkorno glazuro, da dobijo čisti užitek od kaloričnega vnosa, ki ni nepomemben.