Cazzomarro, lamb cuộn

Cazzomarro là một người nghèo món ăn của đại rượu ý truyền thống dựa trên thuyết cùng tên tư cừu: hoặc ruột thịt cừu. Các cazzomarro là một cuộn lớn, được thực hiện với reticella, trong đó có các bộ phận nội tạng với tỏi, rau mùi tây và pho mát pecorino. Trong một loại gnummaredd ' bản XL nấu trên một nhổ hoặc trong lò nướng.