Cazzomarro, ಕುರಿಮರಿ ರೋಲ್

Cazzomarro ಕಳಪೆ ಖಾದ್ಯ Matera ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ quinto ಕ್ವಾರ್ಟೊ ಕುರಿ: ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕರುಳು. The cazzomarro ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್, ಮಾಡಿದ reticella, ಇದು ಒಳಗೆ ಇವೆ ಹೊಲಸು ಕಾಲಮಾನದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ gnummaredd ' XL ಆವೃತ್ತಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಚಾಚು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.