Cazzomarro, గొర్రె రోల్

Cazzomarro ఒక పేద డిష్ యొక్క మటేర సంప్రదాయం ఆధారంగా quinto క్వార్టోలో గొర్రెలు లేదా గొర్రె పేగులు. The cazzomarro ఒక పెద్ద రోల్ తో చేసిన reticella, ఇది లోపల ఉన్నాయి మగ్గిన రుచికోసం వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు pecorino జున్ను. చిన్న లో, ఒక రకమైన gnummaredd ' XL వెర్షన్, వండిన ఒక ఉమ్మి లేదా ఓవెన్లో బేక్.