Cazzomarro, थुमा रोल

Cazzomarro एक गरिब पकवान को Matera परम्परा मा आधारित quinto क्वार्टो भेडा: वा पाठो आउ. यो cazzomarro छ एक ठूलो रोल गरे, संग reticella, भित्र जो छन् offal संग अनुभवी लसुन, साग र pecorino पनीर । छोटो मा, एक किसिमको gnummaredd ' लार्ज संस्करण, मा पकाएको एक थुक्नु मा या ओवन.