Cazzomarro, рулет, аз барраи

Cazzomarro ин бедное табақ анъанаҳои materana дар асоси quinto quarto ovino: е внутренности барра. Cazzomarro-ин бузургтарин рулет дод, ки бо тақвият дода шаванд, ки дар дохили он ҳастанд, offal, приправленные сирпиез, петрушкой ва pecorino. Дар кӯтоҳ, як навъ gnummaredd ' нусхаи XL, запеченные дар вертеле ва е дар танӯр.