Cazzomarro, Хурганы өнхрөх

Cazzomarro бол quinto quarto Хонь дээр суурилсан Matera уламжлалын муу хоол юм: эсвэл хурганы гүзээнүүд. Cazzomarro нь том өнхрөх бөгөөд reticella-аар хийсэн бөгөөд дотор нь сармис, яншуй, печорино бяслагаар амталсан offal байдаг. Товчоор хэлбэл, gnummaredd " XL хувилбар нь ямар, нь нулимж дээр, эсвэл зууханд болгосон.