El castillo de Limatola, que domina el antiguo pueblo medieval, vigila el valle surcado por el río Volturno, entre el macizo de Taburno, el Monte Maggiore y los montes Tifatini. Posiblemente construida sobre estructuras defensivas preexistentes, primero samnitas y luego lombardas, pero documentada desde el siglo XII, se caracteriza por una poderosa muralla poligonal. Concebido como estructura defensiva, cumplía sin embargo funciones esencialmente residenciales.
Las intervenciones promovidas por Carlos I de Anjou se remontan a 1277, y se reconocen en las salas abovedadas ojivales adyacentes a la parte más antigua de la estructura correspondiente a la torre del homenaje de forma rectangular. A los condes Della Ratta, señores feudales de Limatola a partir de 1420, son atribuibles las intervenciones en los muros más exteriores y las reformas y ampliaciones realizadas en algunas de las estancias de la escalera y las logias, de estilo claramente renacentista. En la segunda década del siglo XVI, Francesco Gambacorta y Caterina Della Ratta también realizaron intervenciones en las estructuras defensivas y en la iglesia palatina de San Nicolás, que aún conserva su portal románico original.
Las familias Gambacorta, Mastelloni y Lottieri d'Aquino, que se sucedieron como señores feudales de Limatola, realizaron importantes intervenciones en los siglos XVII y XVIII: las decoraciones de la capilla, los frescos del siglo XVII de las habitaciones de los huéspedes con escenas de la Gerusalemme Liberata y los frescos del siglo XVIII de la planta principal con arquitectura ilusionista, paisajes, espirales y grotescos. En 1806, el castillo fue comprado por la familia Canelli, cayendo poco a poco en un estado de decadencia total.
Actualmente es propiedad de la familia Sgueglia, que lo ha restaurado y lo ha hecho funcional para actividades receptivas y culturales.