O Castelo de Almourol é um castelo medieval no topo do ilhéu de Almourol, no meio do rio Tejo. O Castelo de Almourol é considerado o castelo mais bonito de Portugal! Situado numa pequena ilha cliffy é um dos monumentos militares medievais mais significativos, o que melhor evoca a memória dos Templários em Portugal. As origens da ocupação deste lugar são bastante misteriosas, mas em 1129 o castelo já existia e chamava-se Almorolan. Acredita-se que tenha sido primeiro um pré-histórico lusitano e depois um forte romano, antes de mais tarde ser ocupado pelos Mouros. Sob o domínio dos Templários, o castelo foi reconstruído e ainda hoje apresenta as principais características artísticas e arquitectónicas da época. A porta principal mostra a data da fundação do castelo: 1171.
Com a extinção da Ordem dos Templários em Portugal, o castelo foi de alguma forma abandonado. Só no século XIX é que o castelo foi reinventado de acordo com um ideal romântico do toque medieval.
No século XX, o castelo de Almourol foi convertido em residência oficial da República Portuguesa, acolhendo vários eventos importantes da ditadura. O castelo foi então substancialmente restaurado nas décadas de 1940 e 1950.
Consiste agora numa torre de menagem de três andares e muros circundantes com ameias, crenelações e torres, 18 metros acima do rio numa ilhota lenhosa. Na cidade vizinha de Barquinha a oeste, dentro do Centro Cultural de Vila Nova da Barquinha, encontra-se o Centro de Interpretação Templário com informações em inglês e português sobre a história do castelo e dos Templários. Painéis de parede, vídeo, manequins em cadeia e objectos reais da época ajudam os visitantes a compreender o espírito da época.