Cassava Pone Tatlısı

Barbados'un bilinen en eski yerleşimcileri olan Arawaklar, manyok'u adaya ilk getirenlerdir ve o zamandan beri kullanımına ilişkin olasılıklar sonsuzdur. Bu kullanımlardan biri de manyok ponesidir. Peki ama manyok pone nedir? Bu soru adaya gelen pek çok ziyaretçi tarafından sorulmaktadır çünkü bu tatlı, nemli ve sakızımsı dokulu ikramın etrafında bir merak havası vardır. Cassava pone temel olarak cassava kökü, balkabağı, tatlı patates, hindistan cevizi, şeker, hindistan cevizi, tereyağı ve sütten yapılmakta olup bazı tariflerde havuç veya kuru üzüm de kullanılmaktadır.