Cassava Pone desszert

Az arawákok, Barbados legkorábbi ismert telepesei voltak az elsők, akik a maniókát bevezették a szigetre, és azóta a felhasználási lehetőségei végtelenek. Az egyik ilyen felhasználási mód a manióka pone. De mi is az a maniókás pone? Ezt a kérdést sokan felteszik a szigetre látogatók közül, mivel kíváncsiság övezi ezt a kissé édes, nedves és gumiszerű állagú finomságot. A maniókás pone főleg maniókagyökérből, sütőtökből, édesburgonyából, kókuszdióból, cukorból, szerecsendióból, vajból és tejből készül, de egyes receptek sárgarépát vagy mazsolát is tartalmaznak.