Casou Con Sopa

O maritata sopa é moi saborosa e rica sopa típica da Campania cociña, e en particular do Napolitana un, inevitable no Nadal táboas, pero preparado en xeral durante o período de inverno. O nome de sopa maritata, que é, casado, vén a perfecta combinación de varios ingredientes que o compoñen e que son, en realidade, perfectamente casados entre si. Como calquera rexional receita, o maritata sopa tamén posúe moitas variacións diferentes de cidade en cidade e, incluso, de casa en casa.En especie está feito cunha mestura de vexetais, tales como escarola, brócolis, couve, torzelle, chicória e herbas. Entón, de novo carne de porco ou de galiña, para que as graxas son engadidos, como a baña.