Caponata: rețeta autentică și tradițională siciliană

O rețetă care are o aromă de ierburi mediteraneene, arome din copilărie și vara italiană. Vinetele, roșiile, măslinele și caperele sunt elementele principale ale rețetei pentru caponata de vinete siciliene, un fel de mâncare care se remarcă pentru gustul său dulce-amar oferit de combinația de zahăr și oțet. Deși este din punct de vedere tehnic o farfurie, desigur, nimeni nu te poate opri să o folosești în alte moduri. Puteți transforma caponata într-un sos pentru un fel de mâncare proaspătă de paste de casă sau chiar umplutura pentru o plăcintă delicioasă savuroasă.