Caponata: l'autèntica i tradicional recepta Siciliana

Una recepta que té un aroma d'herbes Mediterrànies, infància sabors i l'italià a l'estiu. Eggplants, tomàquets, olives i tàperes són els principals elements de la recepta per Sicilià albergínia caponata, un plat que destaca per la seva agredolç sabor proporcionada per la combinació de sucre i el vinagre. Mentre que tècnicament és una guarnició, per descomptat, ningú pot deixar d'utilitzar-la en altres maneres. Vostè pot convertir caponata en una salsa per un fresc casolà plat de pasta o fins i tot el farciment per a un deliciós pastís salat.