Caponata: autentiškas ir tradicinis Sicilijos receptas

Receptas, turintis Viduržemio jūros žolelių aromatą, vaikystės skonį ir Italijos vasarą. Baklažanai, pomidorai, alyvuogės ir kaparėliai yra pagrindiniai Sicilijos baklažanų caponata recepto elementai, patiekalas, kuris išsiskiria savo bittersweet skoniu, kurį suteikia cukraus ir acto derinys. Nors tai techniškai yra šalutinis patiekalas, žinoma, niekas negali sustabdyti jūsų naudoti kitais būdais. Jūs galite paversti caponata į padažą, skirtą šviežiam naminiam makaronų patiekalui ar net skanaus pikantiško pyrago užpildui.