Caponata: autentični i tradicionalni sicilijanski recept

Recept koji ima okus mediteranskog bilja, dječjih okusa i talijanskog ljeta. Patlidžan, rajčica, masline i kapari glavni su elementi recepture sicilijanskog patlidžana caponata, jela koja se ističe zbog gorkog slatkog okusa, koju pruža kombinacija šećera i octa. Iako je tehnički ukras, naravno, nitko vas ne može spriječiti da ga koristite na druge načine. Caponata možete pretvoriti u umak za svježu domaću tjesteninu ili čak punjenje za ukusnu pikantnu tortu.