Caponata: autentický a tradičný sicílsky recept

Recept, ktorý má vôňu stredomorských bylín, detských chutí a talianskeho leta. Banány, paradajky, olivy a kapary sú hlavnými prvkami receptu na sicílsky baklažán caponata, jedlo, ktoré vyniká svojou horkou chuťou poskytovanou kombináciou cukru a octu. Aj keď je to technicky príloha, samozrejme, nikto vás nemôže zastaviť v používaní inými spôsobmi. Caponata môžete zmeniť na omáčku na čerstvé domáce cestoviny alebo dokonca na náplň pre lahodný pikantný koláč.